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Author:KiFAスタッフ
金ケ崎町国際交流協会の事務局です。写真は協会キャラクターのコクサイ恐竜くん。


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子育て支援センターの夏祭りに提供するフィリピン料理が決定しました
その名も「ルンピャン・シャンハイ(Lumpiang Shanghai)」
中国系のお料理です
色々な国の文化を吸収しているフィリピンらしい料理です。

さっそく、フィリピン出身のママに作り方を教わりました。
お祭りも手伝ってくれるそうです
フィリピン出身のママに作り方を教わります
中国出身のママとフィリピン出身のママが手伝ってくれる
子育て支援センターの夏祭り楽しみです

↓子育て支援センターの夏祭りにはついてはこちらをクリック
子育て支援センターの夏祭り

ルンピャン・シャンハイ(Lumpiang Shanghai)の作り方
ルンピャン・シャンハイ(Lumpiang Shanghai)のできあがり

★材料(40本)★
①春巻きの皮…10枚入りを2個
②紫玉ねぎ…2個
③人参…2本
④豚ひき肉…200g
⑤卵…1個
⑥塩、胡椒、味の素…お好みで

★作り方★
1. 紫玉ねぎと人参をみじん切りにする
2. 豚ひき肉を卵を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる
3. 春巻きの皮を長方形になるように半分に切る
4. 春巻きの皮に具を細長くおき、↓な感じに包む
揚げる前のルンピャン・シャンハイ
5. 180℃に温めた油でカリッと揚げる
6. チリソースやケチャップ&マヨネーズをつけて食べる

スナック感覚のこのお料理
子供を大人も大好きなはず!
ご自宅で作ってみてください♪

(Y.O)

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